☆通学【だし☆ゆるラボ】＠東京 2月　テーマ『おでん』

だし☆ゆるラボ　 ～“味わってみる”から、だしを知る楽しみを！～ ✅味わう経験 自分の「味覚と記憶の基準」を持つために、さまざまな出汁素材や抽出方法、ブレンドなど違いを実際に味わい、味の違いを感じ取る経験を重ねることができます。 ✅ 味の記憶を整理 「どんな味だったか？」「どの素材がどんな役割をしているのか？」を考えて参加者とも共有し、言葉にしながら、味の記憶の引き出しを整理できます。 ✅ 味わいを表現 感じた味を自分の言葉で表現し、他の人と共有することで、新たな気づきが生まれます。表現する力がつくと、だしの説明や料理の組み立て方、味の説明など、プレゼン能力のアップにもつながります。