だしのスペシャリストを養成
だしソムリエは、講座を受講し試験に合格した方に資格を与える民間の資格です。
「だし」を知り「料理」「商品開発」「メニュー開発」に生かせる専門家を育成します。また、日本各地の郷土料理・食文化を大切にし、「だし」からスタートして地域の食文化を大切に、広めることができる人材の育成を目指します。
さらに、世界の料理と歴史、そしてだしを学ぶことで、日本の食文化の魅力を再確認し、どの切り口からも「だし」「食文化」「料理」を語れる人材の育成を目指します。


What's new
2026年7月14日 3:11:45
8月1日より値上げのお知らせ
8月1日より値上げのお知らせ
いつも「だしソムリエアカデミー」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、運営コスト等の影響により、各種講座・サービスの値上げを8月1日より予定しております。
なお、法人会員様価格は据え置き、またすでにご案内している既存のイベント(開催予定分)も価格据え置きとなりますのでご安心ください。
【321級セットお申し込み特典】フォローアッププログラムのご案内
321級セット(値上げ前キャンペーン)でお申し込みいただいた方には、2級の通信教育を補完し、1級合格までを強力にサポートする以下の特別なフォローアップをご用意しています。
1. 毎月開催!オンライン質問・相談会
通信教育で生じた疑問や、日々の「だし」に関する悩み、活用方法などを直接講師に質問できる場を月に1回設けます。一人で学習を進める不安を解消し、学習のリズムを維持できます。
2. 通学フォローアップイベントへの「初回限定・特別優待」参加権
実際に「だし」を体験し、仲間やプロと交流できるリアルイベントへの参加権を付与します。
有名シェフなどから学ぶだし講習&食事会: 専門家による高度な技術のデモンストレーションと、そのだしを活かした料理の試食。
産地見学ツアー: 鰹節工場やだし素材の産地を訪ね、本物の現場を五感で学ぶ体験。
だし専門家による特別オンライン講義: 特定の素材や最新の食文化トレンドに特化した深掘り講義。
総会・オフ会への優先案内: 全国のだしソムリエが集う交流会への参加権。
※いずれも当日の実費負担のみで、初回は格安の優待価格でご案内します。
3. 新2級 新1級プログラムとの連携(先取り学習)
現在開発中の「新2級1級プログラム」は、オンライン動画講義とオンラインコミュニティでのフォローアップを組み合わせた形式になります。今回の1級までのセット申し込みの方は、通信教育で座学を先行して進めていただきつつ、上記のリアルイベントを「実習」の代わりとして、あるいは補完として活用いただくことで、通学講座と同等、あるいはそれ以上の深い学びを得られるよう設計されています。
新価格(税込)
3級 16,500円 →19,800円
2級 110,000円 → 143,000円
1級 132,000円 → 165,000円
認定講師
養成コース 143,000 → 298,000円
まとめ買い 3級〜1級 198,000 →298,000円
まとめ買い 3級&2級 106,000 →138,000円
まとめ買い 2級&1級 198,000 →298,000円
まとめ買い 3級〜1級&認定講師養成コース なし 498,000円
何卒よろしくお願い申し上げます。
合同会社だしソムリエアカデミー
2026..7.14
2026年2月13日 7:39:13
偽メールご注意のお願い
だしソムリエアカデミーを名乗る偽メールが届くことが報告されています。代表大島・鵜飼の名でGmailまたはその他outlook メールお送りすることはございません。開封返信などされないよう、ご注意ください。


