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開催日程一覧(1〜3級)

  • 【だしソムリエ3級】 @東京天塩  5月30日(火)
    5月30日 13:00 – 16:00
    新宿区, 日本、〒169-0073 東京都新宿区百人町2丁目24−9 アマシオビル
  • ☆Beauty だし薬膳『6月:むくみ』】オンライン
    6月11日 10:30 – 12:00
    ZOOM
    だしの楽しみ方を 増やしませんか? BEAUTY薬膳 大好評! オンライン講座  ~だし×美×薬膳~ だしソムリエ認定講師/国際中医師/国際薬膳師 大坪律子先生の 薬膳シリーズ  今年は BEAUTY をキーワードに 5回シリーズ 今回は第3回  セットお申し込みがお得です。 単発お申し込みもOK 見逃し配信は翌日に全お申込み者様にお送りします。 毎回10時30分~12時の90分 下記日程とテーマにて 薬膳2品を紹介してくださいます。 ①デトックス(録画お渡し) ② 美肌(録画お渡し) ③6/11(日) むくみ ④8/20(日) 乾燥 ⑤10/15(日) エイジングケア むくみで
  • 【だしソムリエ3級】@東京  6月11日(日)
    6月11日 13:00 – 16:00
    新宿区, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋301(1Fはカレー屋『スルターン』)
    基本のだしのひき方、 だしと料理の組み立て、 旨味の効果などを テイスティングと実演を 通してまなぶベーシックな講座です。 自然だしのおいしさを五感で感じてください。 都営大江戸線 飯田橋駅 徒歩6分 東京メトロ南北線 後楽園駅 徒歩13分 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩14分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩13分 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 徒歩13
  • 【だしソムリエ3級】 @大阪 6月11日(日)
    6月11日(日)
    オプティマルキッチン欒(おうち)
    6月11日 13:30 – 16:30
    オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北1丁目35−15
  • 【だしソムリエ1級】@東京 6月17日(土)18(日)
    6月17日 10:00 – 6月18日 17:30
    東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    ■だしソムリエ1級■ https://www.dashi.style/class1 「だし」を極めて、料理に生かしましょう!! 2級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。 1日目 (1)栄養学 (2)だしと調味料の関係 (3)和食とだし (4)ラーメンとだし 2日目 (1)西洋料理とだし (2)中国料理とだし 実習課題提出(1か月以内) +オンライン選択式試験8月6日(日)11時より約30分
  • 【だしソムリエ3級】@名古屋  6月24日(土)
    6月24日 10:30 – 13:30
    株式会社ボニト, 日本、〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目18−3
    基本のだしのひき方、 だしと料理の組み立て、 旨味の効果などを テイスティングと実演を 通してまなぶベーシックな講座です。 自然だしのおいしさを五感で感じてください。
  • 【だしソムリエ3級】@福井 7月2日(日)
    7月02日(日)
    フリースペースKu
    7月02日 13:30 – 16:30
    フリースペースKu, 日本、〒915-0891 福井県越前市余田町33−8
    基本のだしのひき方、 だしと料理の組み立て、 旨味の効果などを テイスティングと実演を 通してまなぶベーシックな講座です。 自然だしのおいしさを五感で感じてください。
  • 【だしソムリエ2級】@大阪 7月8日(土)9日(日)
    7月08日(土)
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち)
    7月08日 10:30 – 7月09日 18:30
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北1丁目35−15
    ■だしソムリエ2級■ https://www.dashi.style/class2 日本の「乾物だし」を中心に極めましょう!! 3級で学んだかつお節、昆布に代表される「和だし」をさらに深く、そしてだしになる「乾物」について学びます。 講師は、市場や卸売の第一線で働く各分野のプロを招き、 臨場感あふれる講義をします。かつお節、昆布、煮干し、幹しいたけという日本の乾物 だし素材と日本の郷土料理、世界の料理、うま味と栄養、 料理レシピへの応用などに触れます。
  • 【だしソムリエ3級】@東京7月9日(日)
    7月09日 13:00 – 16:00
    新宿区, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋301(1Fはカレー屋『スルターン』)
    基本のだしのひき方、 だしと料理の組み立て、 旨味の効果などを テイスティングと実演を 通してまなぶベーシックな講座です。 自然だしのおいしさを五感で感じてください。 都営大江戸線 飯田橋駅 徒歩6分 東京メトロ南北線 後楽園駅 徒歩13分 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩14分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩13分 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 徒歩13
  • 【だしソムリエ2級】@東京7月15日(土)16日(日)
    7月15日 10:30 – 7月16日 17:30
    東京都内, 1か月前にホームページにて告知予定
    日本の「乾物だし」を中心に極めましょう!! 3級取得済の方または3級とのセットお申込みでご受講いただけます。 1日目 (1)日本と世界の「だし」 (2)日本の乾物だし素材「昆布」 (3)日本の乾物だし素材「かつお (4)日本の乾物だし素材「乾しいたけ」 2日目 (1)「だし」「食物」のうまみ (2)日本の乾物だし素材「煮干し」 (3)かつお節以外の節とそば・うどん (4)さまざまなだし・レシピへの応用
  • ☆通学☆【だしソムリエ3級】 7月29日(土)@広島
    7月29日 13:00 – 16:00
    そらさやキッチン, 広島市中区本川町2-1-4浜本ビル1階
    基本のだしのひき方、 だしと料理の組み立て、 旨味の効果などを テイスティングと実演を 通してまなぶベーシックな講座です。 自然だしのおいしさを五感で感じてください。
  • 【だしソムリエ3級】8月20日(日)@東京
    8月20日 13:00 – 16:00
    未定, 東京都内を予定しております
    基本のだしのひき方、 だしと料理の組み立て、 旨味の効果などを テイスティングと実演を 通してまなぶベーシックな講座です。 自然だしのおいしさを五感で感じてください。
  • 【だしソムリエ3級】@東京
    8月29日 13:00 – 16:00
    未定, 東京都内を予定しております
    基本のだしのひき方、 だしと料理の組み立て、 旨味の効果などを テイスティングと実演を 通してまなぶベーシックな講座です。 自然だしのおいしさを五感で感じてください。
  • 【だしソムリエ2級】@東京10月21日(土)22日(日)
    10月21日 10:30 – 10月22日 17:30
    東京都内, 1か月前にホームページにて告知予定
    日本の「乾物だし」を中心に極めましょう!! 3級取得済の方または3級とのセットお申込みでご受講いただけます。 1日目 (1)日本と世界の「だし」 (2)日本の乾物だし素材「昆布」 (3)日本の乾物だし素材「かつお (4)日本の乾物だし素材「乾しいたけ」 2日目 (1)「だし」「食物」のうまみ (2)日本の乾物だし素材「煮干し」 (3)かつお節以外の節とそば・うどん (4)さまざまなだし・レシピへの応用
  • 【だしソムリエ1級】@東京 11月25日(土)26(日)
    11月25日 10:00 – 11月26日 17:30
    東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    ■だしソムリエ1級■ https://www.dashi.style/class1 「だし」を極めて、料理に生かしましょう!! 2級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。 1日目 (1)栄養学 (2)だしと調味料の関係 (3)和食とだし (4)ラーメンとだし 2日目 (1)西洋料理とだし (2)中国料理とだし 実習課題提出(1か月以内) +オンライン選択式試験2024年1月6日(土)11時より約30分
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