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開催日程一覧（1〜3級）
6月11日(日)ZOOM6月11日 10:30 – 12:00ZOOMだしの楽しみ方を 増やしませんか？ BEAUTY薬膳 大好評！ オンライン講座 ～だし×美×薬膳～ だしソムリエ認定講師/国際中医師／国際薬膳師 大坪律子先生の 薬膳シリーズ 今年は BEAUTY をキーワードに 5回シリーズ 今回は第３回 セットお申し込みがお得です。 単発お申し込みもＯＫ 見逃し配信は翌日に全お申込み者様にお送りします。 毎回10時30分～12時の90分 下記日程とテーマにて 薬膳2品を紹介してくださいます。 ①デトックス（録画お渡し） ② 美肌（録画お渡し） ③6/11(日) むくみ ④8/20(日) 乾燥 ⑤10/15(日) エイジングケア むくみで- 6月11日(日)新宿区
- 6月11日(日)オプティマルキッチン欒(おうち)
6月17日(土)東京司厨士会館6月17日 10:00 – 6月18日 17:30東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階■だしソムリエ1級■ https://www.dashi.style/class1 「だし」を極めて、料理に生かしましょう！！ ２級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。 1日目 （１）栄養学 （２）だしと調味料の関係 （３）和食とだし （４）ラーメンとだし 2日目 （１）西洋料理とだし （２）中国料理とだし 実習課題提出（１か月以内） ＋オンライン選択式試験８月６日(日)１１時より約３０分- 6月24日(土)株式会社ボニト
- 7月02日(日)フリースペースKu
7月08日(土)大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち)7月08日 10:30 – 7月09日 18:30大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北１丁目３５−１５■だしソムリエ２級■ https://www.dashi.style/class2 日本の「乾物だし」を中心に極めましょう！！ ３級で学んだかつお節、昆布に代表される「和だし」をさらに深く、そしてだしになる「乾物」について学びます。 講師は、市場や卸売の第一線で働く各分野のプロを招き、 臨場感あふれる講義をします。かつお節、昆布、煮干し、幹しいたけという日本の乾物 だし素材と日本の郷土料理、世界の料理、うま味と栄養、 料理レシピへの応用などに触れます。- 7月09日(日)新宿区
- 7月15日(土)東京都内
- 7月29日(土)そらさやキッチン
- 8月20日(日)未定
- 8月29日(火)未定
- 10月21日(土)東京都内
- 11月25日(土)東京司厨士会館11月25日 10:00 – 11月26日 17:30東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階■だしソムリエ1級■ https://www.dashi.style/class1 「だし」を極めて、料理に生かしましょう！！ ２級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。 1日目 （１）栄養学 （２）だしと調味料の関係 （３）和食とだし （４）ラーメンとだし 2日目 （１）西洋料理とだし （２）中国料理とだし 実習課題提出（１か月以内） ＋オンライン選択式試験2024年１月６日(土)１１時より約３０分
2023年5月
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火
水
木
金
土
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