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開催日程一覧(1〜3級)
- 6月11日(日)ZOOM6月11日 10:30 – 12:00ZOOMだしの楽しみ方を 増やしませんか? BEAUTY薬膳 大好評! オンライン講座 ~だし×美×薬膳~ だしソムリエ認定講師/国際中医師/国際薬膳師 大坪律子先生の 薬膳シリーズ 今年は BEAUTY をキーワードに 5回シリーズ 今回は第3回 セットお申し込みがお得です。 単発お申し込みもOK 見逃し配信は翌日に全お申込み者様にお送りします。 毎回10時30分~12時の90分 下記日程とテーマにて 薬膳2品を紹介してくださいます。 ①デトックス(録画お渡し) ② 美肌(録画お渡し) ③6/11(日) むくみ ④8/20(日) 乾燥 ⑤10/15(日) エイジングケア むくみで
- 6月11日(日)新宿区
- 6月11日(日)オプティマルキッチン欒(おうち)
- 6月17日(土)東京司厨士会館6月17日 10:00 – 6月18日 17:30東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階■だしソムリエ1級■ https://www.dashi.style/class1 「だし」を極めて、料理に生かしましょう!! 2級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。 1日目 (1)栄養学 (2)だしと調味料の関係 (3)和食とだし (4)ラーメンとだし 2日目 (1)西洋料理とだし (2)中国料理とだし 実習課題提出(1か月以内) +オンライン選択式試験8月6日(日)11時より約30分
- 6月24日(土)株式会社ボニト
- 7月02日(日)フリースペースKu
- 7月08日(土)大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち)7月08日 10:30 – 7月09日 18:30大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北1丁目35−15■だしソムリエ2級■ https://www.dashi.style/class2 日本の「乾物だし」を中心に極めましょう!! 3級で学んだかつお節、昆布に代表される「和だし」をさらに深く、そしてだしになる「乾物」について学びます。 講師は、市場や卸売の第一線で働く各分野のプロを招き、 臨場感あふれる講義をします。かつお節、昆布、煮干し、幹しいたけという日本の乾物 だし素材と日本の郷土料理、世界の料理、うま味と栄養、 料理レシピへの応用などに触れます。
- 7月09日(日)新宿区
- 7月15日(土)東京都内
- 7月29日(土)そらさやキッチン
- 8月20日(日)未定
- 8月29日(火)未定
- 10月21日(土)東京都内
- 11月25日(土)東京司厨士会館11月25日 10:00 – 11月26日 17:30東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階■だしソムリエ1級■ https://www.dashi.style/class1 「だし」を極めて、料理に生かしましょう!! 2級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。 1日目 (1)栄養学 (2)だしと調味料の関係 (3)和食とだし (4)ラーメンとだし 2日目 (1)西洋料理とだし (2)中国料理とだし 実習課題提出(1か月以内) +オンライン選択式試験2024年1月6日(土)11時より約30分
2023年5月
日
月
火
水
木
金
土
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