①新規会員登録（ご登録のメールアドレスに返信） 　
数時間以内に返信メールが届かない方はご登録メールアドレスに誤りがあるか、迷惑メールフォルダに入っている場合がありますのでご確認ください。
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②ご購入（クレジットカードまたは銀行振り込みなどお選びいただけます）
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③オンラインプログラムのご視聴案内メール着 　
（カード払いの方は決済後数時間以内、銀行振り込みの方は数日以内）
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④テキスト着　
３級講座　：ご視聴案内メールともにテキストURL等ご案内
２級・１級　　　 ：レターパックライトにて１０日以内着（休日を除く）
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⑤だし素材等到着（３級講座は素材送付はありません） 　
海外の方はお送りできない場合がありますので、お申し込み前にご相談ください
２級：ご購入後10日以内着 　昆布、煮干し、　かつお節＋かつお節以外の節
テキストと同じように素材単元ごとの比較テイスティングをお勧めいたします。　　
素材を見てだしの分量とお水の分量、香り、色など五感を研ぎ澄まし、だし素材の個性を記憶してください。

１級：翌月10日頃に発送 。課題提出にも利用できる調味料も到着します。

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⑥課題提出 　

３級講座　　　：オンラインクイズ 　
２級　　　　　：記述式オンライン課題 　
１級　　　　　：実習課題提出と写真付きレポートをメールにて提出 　
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⑦試験 　

３級講座　　　：なし 　
２級　　　　　：なし 　

１級　　　　　：開催日あり（年２回１月と８月）                                                       
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⑧修了証 

３級講座　　　：修了後即時発行 　
２級　　　　　：修了後即時発行
​１級　　　　    ：試験合格発表後１０日以内にてメール添付