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開催日程一覧

  • ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 5月12日(日)@大阪
    ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 5月12日(日)@大阪
    5月12日(日)
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち)
    2024年5月12日 13:30 – 15:00
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北1丁目35−15
    2024年5月12日 13:30 – 15:00
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北1丁目35−15
    だしソムリエベーシック講座では だしの基本と だし関連商品を知り、使い分ける知識を養うことで、だし選びが楽しくなる講座です。だしに大きく関係する水やうま味について、だし関連商品、だしが活躍する飲食店もご紹介します。 (最小催行人数4人) 上記に満たない場合は次回に延期させていただきますので、ご了承ください。
  • ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 5月18日(土)@名古屋
    ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 5月18日(土)@名古屋
    5月18日(土)
    株式会社ボニト 4F 名古屋市
    2024年5月18日 10:30 – 12:00
    株式会社ボニト 4F 名古屋市, 日本、〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目18−3
    2024年5月18日 10:30 – 12:00
    株式会社ボニト 4F 名古屋市, 日本、〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目18−3
    だしソムリエベーシック講座では だしの基本と だし関連商品を知り、使い分ける知識を養うことで、だし選びが楽しくなる講座です。だしに大きく関係する水やうま味について、だし関連商品、だしが活躍する飲食店もご紹介します。 (最小催行人数4人) 上記人数に満たない場合は次回に延期させていただきますので、ご了承ください。
  • ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 5月25日(土)@東京
    ☆通学☆【だしソムリエベーシック講座】 5月25日(土)@東京
    5月25日(土)
    新宿区
    2024年5月25日 10:30 – 12:00
    新宿区, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋301
    2024年5月25日 10:30 – 12:00
    新宿区, 日本、〒162-0814 東京都新宿区新小川町4−21 光風ビル Sabori 飯田橋301
    だしソムリエベーシック講座では だしの基本と だし関連商品を知り、使い分ける知識を養うことで、だし選びが楽しくなる講座です。だしに大きく関係する水やうま味について、だし関連商品、だしが活躍する飲食店もご紹介します。 (最小催行人数4人) 上記人数に満たない場合は次回に延期させていただきますので、ご了承ください。
  • ☆通学☆【だしソムリエ1級】@東京 6月15日(土)16(日)
    ☆通学☆【だしソムリエ1級】@東京 6月15日(土)16(日)
    6月15日(土)
    東京司厨士会館
    2024年6月15日 10:00 – 2024年6月16日 17:40
    東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    2024年6月15日 10:00 – 2024年6月16日 17:40
    東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    ■だしソムリエ1級■ 「だし」を極めて、料理に生かしましょう!! 2級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。
  • 【だしソムリエ2級】@東京7月27日(土)28日(日)
    【だしソムリエ2級】@東京7月27日(土)28日(日)
    7月27日(土)
    東京司厨士会館
    2024年7月27日 10:30 – 2024年7月28日 17:40
    東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    2024年7月27日 10:30 – 2024年7月28日 17:40
    東京司厨士会館, 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 地下1階
    日本の「乾物だし」を中心に極める!! BASIC講座および旧3級取得済の方がご受講いただけます。また2級とのセットお申込みでご受講いただけます。 1日目 (1)日本と世界の「だし」 (2)日本の乾物だし素材「昆布」 (3)日本の乾物だし素材「かつお (4)日本の乾物だし素材「乾しいたけ」 2日目 (1)「だし」「食物」のうまみ (2)日本の乾物だし素材「煮干し」 (3)かつお節以外の節とそば・うどん (4)さまざまなだし・レシピへの応用
  • だしソムリエ1級オンライン試験
    だしソムリエ1級オンライン試験
    8月03日(土)
    ZOOMオンライン試験
    2024年8月03日 11:00 – 11:30
    ZOOMオンライン試験
    2024年8月03日 11:00 – 11:30
    ZOOMオンライン試験
    1級通信教育+通学受講生さんの 選択式試験です。 事前の課題提出が必須となります
  • 【だしソムリエ2級】@大阪 9月7日(土)8日(日)
    【だしソムリエ2級】@大阪 9月7日(土)8日(日)
    9月07日(土)
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち)
    2024年9月07日 10:30 – 2024年9月08日 17:40
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北1丁目35−15
    2024年9月07日 10:30 – 2024年9月08日 17:40
    大阪市 オプティマルキッチン欒(おうち), 日本、〒532-0032 大阪府大阪市淀川区三津屋北1丁目35−15
    日本の「乾物だし」を中心に極める!! BASIC講座または過去の3級取得済の方がご受講いただけます。または2級とのセットお申込みでご受講いただけます。 1日目 (1)日本と世界の「だし」 (2)日本の乾物だし素材「昆布」 (3)日本の乾物だし素材「かつお (4)日本の乾物だし素材「乾しいたけ」 2日目 (1)「だし」「食物」のうまみ (2)日本の乾物だし素材「煮干し」 (3)かつお節以外の節とそば・うどん (4)さまざまなだし・レシピへの応用
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