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自家製の蕎麦つゆを
作れるようになりませんか?


本格的なそばつゆの作り方とは
そばつゆ、それは蕎麦の美味しさを引き立てる影の主役。
それぞれお店独自の門外不出のレシピがあり、その製法はなかなか一般に知ることはできません。
もちろん、Youtubeやネットを検索すればそれなりの情報にたどり着くことはできますが、実際に味覚を使ってその頃合いやコツを知るには、やはり専門家から直接学ぶことが一番の近道です。
世間には蕎麦打ち教室というのがたくさんあります。しかし、蕎麦の打ち方のコツはわかっても、つゆのことはイマイチというのが多いのが現状です。せっかく美味しい蕎麦が打てるようになってもつゆがおいしくなければ、もったいない。
そこで、だしソムリエアカデミーでは 蕎麦つゆに特化した特別講座を開催しています。

だしソムリエなら
蕎麦つゆの専門知識が身に付きます

日本で唯一のだしを専門に学べるだしソムリエアカデミーなら、一流のプロから蕎麦つゆの専門知識を学んでいただくことが可能です。
学んだ知識はすぐに実践できる内容ばかりで、趣味の方はもちろん、飲食店開業を目指している方や、資格を生かして料理教室やワークショップを開催して実益を得るなど、これまで受講いただいた受講生はとても満足いただいている人気の講座です。