【だしソムリエ１級】＠東京　11月25日(土)26(日)

「だし」を極めて、料理に生かしましょう！！

2級で学んだ「だし」の専門知識を「料理」へと生かすセンスを養います。講師は、和・洋・中、各国料理の有名料理店で働く一流の料理人を招 き、だしと調味料の関係など「だし」をどのように料理レシピに応用 するのかなどを講義します。

1日目

（１）栄養学

（２）だしと調味料の関係

（３）和食とだし

（４）ラーメンとだし

2日目

（１）西洋料理とだし

（２）中国料理とだし

実習課題提出とオンライン試験（選択式試験　2024年1月6日(土)11時から30分）あります。

３２１級セットお申込みでご受講いただけます！！

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