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2022年に２月に開催されたオンラインイベント録画版となります。 【内容】 ひな祭りについての話から、お寿司に合わせるだしの取り方、そして寿司屋店主としてのだしの考え方など、一般の方にもだしソムリエとして日々、だしに向き合っていただくためのヒントがいっぱいの内容です。 ・ひな祭りとひな祭りの食 ・日本料理におけるお椀の分類 ・だしを使う潮汁と素材から引く潮汁 ・家庭でもできる簡単な潮汁 ・潮汁、あら汁あれこれ
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講師
金額
￥8,800