永瀬 直子

だしソムリエの魅力は、天然のだし素材から引き出される『うま味』と知られざる『だしのパワー』の素晴らしさを伝えることができることです。また『うま味』の相乗効果を使って、おいしい料理を作れること。 そして素材そのものにある『だし』を楽しめることが魅力です。