井上 諭史

最初は気軽な気持ちで3級を受講しましたが、講座を受講する内に興味が湧き、2級→1級と受講しました。
2級ではだしの素材について触れられ、1級では西洋だしにも触れる機会がありました。
だしに限らずですが、日本酒、焼酎等のティスティング能力を高めて行ければと思います。