【ビジネス講座】　5日でわかるラーメン店起業の極意！！

夢を実現するには？？

現役のラーメン店起業家２人が、実践経験を元に分かりやすく、そして親身になってアドバイスも行うラーメン店起業講座です。

未来に向かって、一歩を踏み出しませんか？

最終回は名古屋にて集合します。

オンライン開催　＋最終回7/1(土) は名古屋ボニト会場

【オンライン開催（1~4回）】

開催日　　①4/22(土) ②5/13(土) 

　　　　　③ 6/3(土)  ④6/17(土) 

開催時間　15:00–17:00

会場　　　Zoom会場

【最終回：リアル開催＋交流会　】

 開催日        7/1(土) は名古屋ボニト会場

 開催時間   11:00–20:00(17 時からの懇親会含む）

 会場　　   名古屋ボニト会場

　　　　   名古屋市中村区名駅3-18-3

　　　　https://www.e-bonito.com/company/

【１日目】 4/22(土) 15:00–17:00

☆テーマ：準備編、基礎知識編、開業資金

1 .ラーメン起業の心構え→本気の人は反応するがなんとなくの人は？

　→起業の第一歩

2 .どんなラーメンにするか？

3. 値付けとターゲット、仕入れ先について

　(宿題)

　どんなラーメンにしたい？それはなぜ？

【２日目】 5/13(土) 15:00-17:00

☆テーマ：開業、実践編 #1 コスト関連

4.経費*と売り上げ 　　

   *経費(固定費＝人件費、賃料、光熱費等)+ラーメン材料

5. 店舗の立地選びと内装

　(宿題)

そのラーメンはいくらでできる？経費について考えてみよう！

【３日目 】 6/3(土) 15:00-17:00

☆テーマ：開業、実践編 #2 お客様を増やす

6 .新規獲得の方法

7.リピーター獲得の方法

8 .SNS、ネットでの拡散のコツ

(宿題)

行ってみたいお店、もう一度行きたいお店ってどんなお店ですか？

それは何故ですか？

【４日目】 6/17(土) 15:00-17:00

☆テーマ：愛されるお店になるために

 9. 繁盛店にするコツ

10. スランプ、クレーム時の対応

11. 長く愛されるお店のために

(宿題)

お店のコンセプト？自分の売り？は何ですか？

【５日目】 7/1(土) 11:00-＠ボニト４F

☆自分のお店発表会

12. 構想したお店の発表会　

個別相談および交流会

(宿題-準備資料）

自分のお店を考えてみましょう！

修了証授与＋懇親会

〜講師紹介〜

髙橋通

株）Gスマイルフードサービス代表取締役社長

グループラーメン屋3店舗、唐揚げ定食屋2店舗

2児のシングルファザー(長男19、長女17)

インドネシア、バリ島にてカフェのマネージャーを経験　ラーメンの魅力に魅せられ実家の家業を継ぐ

中村和也

株）イナペースト代表取締役社長

さばらーめんさばね伊那店店主

18歳から和食の板前修行に入り10年以上

料亭や、高級ホテル、ミシュラン星付き店、冠婚葬祭の大宴会場、安い居酒屋などを経験

多彩な経験をする中でスキルばかりを身につけて（自分はこれからの人生どうしたいんだ？）と自問自答する

そんな時、一人のらーめん屋店主と出会い、人生が大きく変わる

【オンライン受講について】 

オンライン受講とは… 指定の日時にPCまたはスマートフォンでアクセスしていただくと、自宅にいながらライブにて講座を受けていただけます。  

 ☆受信指定解除を必ずお願い致します。

 ☆ezweb docomo  softbank  vodaphoneのアドレスの方は それ以外のアドレス（gmail など）をご連絡ください。

  ◆その他注意事項◆ 

・ライブ配信ですので、開催日時にアクセスをお願い致します。

 ・ZOOM　というアプリのダウンロードを事前にお願い致します。 　

　ZOOMアプリダウンロードはこちら 　　　　　

    ↓↓↓↓↓↓ 　　　　　

 https://zoom.us/download

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