森大祐

名古屋外国語大学外国語学部英米語学科卒業。在学時に海外の世界と接し、日本の食文化に興味を持つ。和食の世界を経て実家の寿司店へ。現在に至る。日本ソムリエ協会認定ソムリエ 茶道　武者小路千家準教授 だしソムリエ1級 心身統一合氣道　初段。『料理とは自然の恵みと人の思い』 という考えの元、食と向き合う日々を送る