土居幹治

愛媛県生まれ、愛媛大学農学部農芸化学科卒業。

平成7年、九州大学農学部への論文提出で農学博士号取得。

　「だしの伝道師Ⓡ」という二つ名で食育活動展開中。

趣味は舞台鑑賞と落語。