Dashi-Soup Academy
3月21日(火)
|Zoom会場
オンライン受講蕎麦つゆマスター初級講座 3月21日(火・祝）見逃し配信あり
だしソムリエアカデミーによる蕎麦つゆとだしに特化した講座です。受講後には蕎麦つゆの専門家として資格が得られます。 【講師紹介】 上野賢次郎 （Ueno kenjiro) 株式会社マルサヤ 営業部長 都内の有名蕎麦屋を食べ歩き、蕎麦屋のプロに対して、だしの提案をするプロ中のプロ！奥深い蕎麦と出汁の世界を学びませんか？ 【株式会社マルサヤ】 昭和３７年の創業以来、一貫して「ほんもの」の鰹節にこだわり続け、業務用鰹節の専門問屋 本社：東京都大田区大森南1-9-7 事業：鰹節、削り節の製造販売 海産物及び食材一式の販売 国内：東京本社/北海道/東北/中部/関西 海外：韓国/シンガポール
日時・場所
2023年3月21日 11:00 – 2023年3月22日 16:00
Zoom会場
参加者
イベントについて
【初級】
特に「だしとつゆ」にこだわった
だしソムリエアカデミーならではの講座です。
【内容】
・蕎麦つゆとは
・蕎麦つゆの構成
・かえしについて
・かえしの材料
・蕎麦つゆのだしの材料について
・蕎麦つゆの作り方
・そばだしレシピ（かけ用、もり用）
〈オンライン受講の方へのお願い〉
・教室開催の中継となりますので、ご了承ください。
・見逃し配信は無編集にて翌日にメールにてご視聴案内をいたします。
・講座開催日後にお試しのだしが届きますが、講義中と同じ4種のテイスティングなどはございません。
・講座終了後は電子版の修了証をメール添付にて発行となります。
【対象の方】
●趣味で学びたい一般の方。
●開業を考えている方。
●現在、店舗運営中でさらにステップアップしたい方。
●飲食業のコンサル業の方。
【オンライン受講料】
初級 定価22000円
特別価格16500円（税・お試しだし素材＋電子版修了証＋送料込）
離島の方は追加送料700円いただきます。
一旦お支払いされた後のキャンセル返金は承っておりませんのでご注意ください。
☆中上級も始動！
2023年６月10日(土)開講予定。
蕎麦つゆマスター初級受講済の方限定 長野県内の蕎麦店にて現場ならではの詳しい内容を学びます。 ご案内までしばらくお待ちください。
【オンライン受講について】
オンライン受講とは…
指定の日時にPCまたはスマートフォンでアクセスしていただくと、自宅にいながらライブにて講座を受けていただけます。
ZOOMというアプリを使用します。
前日にZOOMURLをお送りいたしますので、当日はそのリンクにアクセスしてください。
Wi-Fi環境でご視聴お願いいたします。
☆受信指定解除を必ずお願い致します。
☆ezweb docomo softbank vodaphoneのアドレスの方は
それ以外のアドレス（gmail など）をご連絡ください。
◆その他注意事項◆
・ライブ配信ですので、開催日時にアクセスをお願い致します。
見逃し配信は翌日となります。
・ZOOM というアプリのダウンロードを事前にお願い致します。
ZOOMアプリダウンロードはこちら
↓↓↓↓↓↓
https://zoom.us/download