鳥居 嗣代

実家でしいたけ農家（今村さんちの香りしいけ）を営みつつ、食育講師をライフワークに活動中。 だしソムリエ2級・乾しいたけの講師の他 小学校で毎年500人以上に、だしやしいたけの食育講座を行っています。 また、農家の人手不足や高齢化などの課題を、福祉の力と繋げ解決する、農福連携による支援を行っています。