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だしソムリエ1級通信教育 

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詳細

期間限定割引132,000→121,000円に 録画受講(いつでもOK) →実習課題提出 +オンライン試験(日時指定あり) →修了証発行 【だしソムリエ1級試験につきまして 】 通信教育の方も1級の資格ご取得には試験があります。 オンライン選択式試験が1月と8月になります。 合格された方には一か月以内に修了証(PDF版)をメールにてお送りいたします。 ☆自宅で実習できる素材送付付き。  海外・離島の方は別添送料をいただます。 だしソムリエ1級 【録画版】 ・内容 (計8時間) ①だしで課題を解決する      (66分)   だしビジネス味覚センサー活用術 ②日本料理とだし         (100分)  ③西洋料理とだし         (112分) ④だしと調味料          (60分)   ⑤ラーメンとだし         (78分) ⑥中国料理とだし         (84分    (ご注意!!) @入金後、お客様の都合によるキャンセル・返金はお受けしておりませんのでご注意ください。 ☆テキスト込み。   〜講座内容〜 ①『だしで課題を解決する だしビジネス味覚センサー活用術』 【講師】 マルトモ株式会社 専務取締役 マーケティング本部長 農学博士 土居幹治(どいみきはる)60歳 ②『日本料理とだし』 【講師】 近藤元人 鎌倉 創作和料理近藤 料理長 1998年フジテレビ「料理の鉄人」出演 2005年テレビ東京「TVチャンピオン鍋料理人選手権」優勝 ③『西洋料理とだし』 【講師】 杉浦仁志 大阪府生まれ。 ・2015年9月には、アメリカ・ニューヨークの国連日本政府代表部大使公邸で開催された、安倍総理大臣夫妻・各国大統領・副大統領 国賓関係者など約300名出席されたレセプションイベント日本代表シェフとして2年連続責務する。 ・2017年5月、野菜のみを使用した世界料理大会”The Vegetarian Chance“でトップ8シェフを受賞 ・2018年 食の未来を担うシェフ“Best of chef 50”を受賞 ・2019年 VEGETARIAN AWARD“料理賞”を受賞。 数々の賞賛を基に、国内外と代表シェフとして活躍の場を広げる。 ④『だしと調味料』 【講師】 杉なまこ(料理家) いくつかの料理やお菓子のコンテストでの入賞を経て、フードビジネス、外食産業の世界に転職し、主に商品開発、レシピ開発、販売促進等に携わる。 「米だけの酒・旨みそのまま10.5」(沢の鶴株式会社)のPOPキャラクター「リサ&ガスパールのテーブルウェアコレクション」(アシェット婦人画報社)のおいしいレシピを100号(最終)まで担当。 ⑤『ラーメンとだし』 【講師】 丸山健太 製麺アドバイザー 日本初ミシュラン1つ星ラーメン店との取引経験をきっかけに、全国の地域活性と食育活動を行う中、世界へ日本ラーメン文化の発信と展開を進める。 ワークショップ、セミナー講師、TV・ラジオ・WEBメディア出演他多数。 ⑥『中国料理とだし』 【講師】 神谷隆徳 愛知県半田市 中國菜 神谷 店主 愛知県半田市「鳥兼精肉店」3代目の長男として生まれる。 19歳で赤坂四川飯店本店に入店。 以来25年陳建一の元で修行し 名古屋の スーツァンレストラン 陳では11年責任者も勤めた。 故郷半田にて開業。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【だしソムリエ1級 テイスティング素材セット】 テキストとは連動しておりませんが、各自だしとりとテイスティングし、ご利用ください。 【送付商品内容】 ・鹿児島県産黒豚&南国元気鶏  骨パック 500g 2袋 ・鹿児島県産南国元気鶏  骨パック 500g 2袋               合計4袋セット ①豚&鶏 【鹿児島県産  黒豚&南国元気鶏の骨パック  ボーンミックス】  ボーンブロスのもと 500g入り ②鶏 【鹿児島県産  南国元気鶏の骨パック】   ボーンブロスのもと 500g入り 【商品発送元】 アカリフーズ鹿児島県鹿児島市紫原4-33-5 販売者 株式会社ボニト  (土日祝 休) 名古屋市中村区名駅3丁目18-3 052-551-0555 bonitonagoya@gmail.com (日本料理とだし用) まぐろ節血合いなし 30g 養殖真昆布     25g 販売者 株式会社ボニト  (土日祝 休) 名古屋市中村区名駅3丁目18-3 052-551-0555 bonitonagoya@gmail.com (調味料とだし用) 有機米味噌とたまり   【販売者】 田毎庵  長野県諏訪市中洲4335−1 0266-58-0106

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金額

一括払い
¥121,000
3の有効なプラン
¥121,000より
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