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法人パートナー会員のご紹介

有限会社 塩谷欽一商店

静岡県静岡市葵区二番町13-1(本社)

Tel : 054-252-6548

静岡市内で約50年かつお節と静岡茶を製造・販売しております。全て自社工場で手造りしているため添加物や保存料は一切入っておりません。少し厚めに削った「本かつお削り節」が当店自慢の一品です。

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中原水産株式会社

鹿児島県枕崎市東本町74-1

Tel : 0993-72-2211

中原水産株式会社(ブランド名:かつ市)紹介
かつお節生産量日本一の鹿児島県枕崎市に本拠を置く水産会社です。かつお節加工品の開発・販売や、おだしの引き方教室を行うなど、「おだしカンパニー」として産地からだし文化を世界に発信しております。

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理研ビタミン株式会社

東京都新宿区四谷一丁目6番1号

Tel : 03-5362-1330

ある雑誌の特集記事で鵜飼様に弊社「素材力だし」を推奨いただいたことがご縁となり、社員のだしソムリエ資格取得や、販促コラボ、ムック本の出版など各種の御取組みを継続させていただいております。社員がだしソムリエ資格の取得によって得た知識は、商品開発だけでなく、営業活動においても活用されております。

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(有)ふる里の味すみげん

石川県小松市三日市町9

Tel : 0761-22-4214

手打ちそばと乾物の店すみげんは嘉永年間創業以来約170年にわたり北陸の伝統珍味や佃煮、海産物などを取り扱ってまいりました。

 

食文化を「まもり」「つたえ」「つなぐ」を理念に

昔ながらの変わらぬ味を、全国の皆様へお届けし、喜んで頂けるよう従業員一同、努力を惜しまず頑張ってまいります。

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海産物処ふじ田

静岡県島田市新田町5-24

Tel : 0547-37-6671

御前崎産の一本釣り生かつおを原料とし、古来からの伝統製法「手火山式」で製造したかつお節。生かつお手火山のかつお節を取り扱っております。

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株式会社ボニト

愛知県名古屋市中村区名駅3-18-3

Tel : 052-551-0555

創業は1934(昭和9)年。永年にわたり中部地区の有名日本料理店、麺類店を中心にかつお節の他、昆布や椎茸などの卸売販売を通し、素材の風味を最大限に生かすお料理の縁の下の力持ちとして、お手伝いをさせていただいております。

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株式会社 マルモ

鹿児島県鹿児島市谷山港2-1-4

Tel : 099-262-0921

日本食の基本であるお出汁の素材を製造している立場として、かつお節だけでなくその他のだし素材の知識を深めなければと考えている時に、だしソムリエアカデミーを知りました。社員の知識向上のために少しずつ受講し、現在では20名弱が3級~1級に合格し、その知識を普段の仕事に活かしています。お出汁は日本食の基本です。だし素材や世界のお出汁など色々な出汁を知る事で、料理の幅が広がり、新しい美味しさを見つけていく事も出来ます。特にこれからの若い世代に出汁の魅力を伝え、知ってもらう事で、日本の食の未来が開けていくと思います。

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有限会社丸井食品

三重県松阪市駅部田町457-34

0598-21-1269

当社は1967年に粉末スープの素、めんつゆのメーカーとして創業し味づくりひと筋に50有余年、数々の商品を生み出してきました。近年は業務用調味料のPB商品を中心に、地元の協力業者さまとの商品開発、ヴィーガンやグルテンフリーの製造実績もあります。

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加納コーポレーション株式会社

東京都中央区築地6-18-4

03-6264-3747

明治四年(1871)日本橋で創業した乾物問屋「尾粂」。150 年以上培った目利きで厳選した国産の天然だし原料を揃える。看板商品の「オーダーメイドだしパックは、鰹節や煮干し、昆布、椎茸など 24 種の原料から自分が選んだ組み合わせで、世界に一つだけのだしパックを作ることができる。

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